适用版本 XMS-340以上
目录
1. 引言
1.1编写目的
1.2读者对象
1.3最低适配版本
1.4报表技术框架
1.5 参考文档
2. 报表体系说明
2.1用户角色设定
2.2统计维度设定
2.3通用分析指标
2.4报表规范
3. 酒店报表
3.1酒店管理层
3.1.1 酒店指标周趋势分析（SYS1142V6）
3.1.2酒店指标月度分析（SYS1136V6）
3.1.3酒店营收分析（SYS1133V6）
3.1.4餐厅分类统计报表（SYS1150V6）
3.1.5餐厅分类区间对比（SYS1151V6）
3.1.6餐厅营业月对比报表（SYS1152V6）
3.2 预订处
3.2.1 餐饮预订列表（SYS1101V6）
3.2.2 餐饮预订月报（按餐单类别）（SYS1124V6）
3.2.3 餐饮预订周报（按餐单类别）（SYS1121V6）
3.2.4 餐饮预订业绩（按销售员）（SYS1103V6）
3.2.5 餐饮预订报表（按餐单类别）（SYS1598V6)
3.3 收银
3.3.1 交班报表一（营业点、报表项）（SYS1123V6）
3.3.2 交班报表一（价税分离列模式）（SYS1143V6）
3.3.3 交班报表二（报表项交叉细分）（SYS1144V6）
3.3.4 交班报表三（收银员、报表项）（SYS1146V6）
3.3.5 菜品销售明细表（SYS1096V6）
3.3.6 餐单菜品销售明细表（SYS1100V6）
3.3.7 餐饮收款汇总表（SYS1094V6）
3.3.8 餐饮收款明细表（SYS1095V6）
3.3.9 餐饮预付款收取明细表（SYS1090V6）
3.3.10 餐饮预付款核销明细表（SYS1093V6）
3.3.11 营销交班表（SYS1579V6）
3.4 财务审计
3.4.1 餐单销售明细表（SYS1153V6）
3.4.2 开单员提成报表（SYS1381V6）
3.4.3 餐饮营业日报表（SYS1176V6）
3.4.4 餐饮营业分班别日报表（SYS1177V6）
3.4.5 餐饮营业分区域日报表（SYS1178V6）
3.4.6 预付款核销余额表（SYS1083V6）
3.4.7 餐饮现金收入报表（SYS1076V6）
3.4.8 推销员业绩提成报表（SYS1105V6）
3.4.9 餐饮销售员业绩明细（SYS1106V6）
3.4.10 厨师/技师工作量考核报表（SYS1107V6）
3.4.11 餐饮待核查操作汇总表（SYS1082V6）
3.4.12 餐单重结报表（SYS1036V6）
3.4.13 餐单空结报表（SYS1037V6）
3.4.14 餐单销单报表（SYS1038V6）
3.4.15 餐单退菜明细表（SYS1070V6）
3.4.16 餐单冲菜明细表（SYS1039V6）
3.4.17 开价菜销售明细表（SYS1062V6）
3.4.18 称重菜销售明细表（SYS1063V6）
3.4.19 双单位菜品销售汇总表（SYS1071V6）
3.4.20 双单位菜品销售明细表（SYS1073V6）
3.4.21 临时菜销售明细表（SYS1075V6）
3.4.22 餐单优惠汇总表（优惠类型）（SYS1078V6）
3.4.23 餐单优惠汇总表（优惠理由）（SYS1079V6）
3.4.24 餐单优惠汇总表（收银员）（SYS1080V6）
3.4.25 餐单优惠明细表（SYS1081V6）
3.4.26 餐单优惠明细表（菜品明细）（SYS1157V6）
3.4.27 整单优惠明细表（SYS1085V6）
3.4.28 单菜优惠明细表（SYS1086V6）
3.4.29 赠送明细表（SYS1087V6）
3.4.30 抹零优惠明细表（SYS1088V6）
3.4.31 免服务费明细表（SYS1089V6）
3.4.32 优惠授权记录明细表（SYS1120V6）
3.4.33 优惠款待余额表（SYS1122V6）
3.4.34 餐饮收银款待汇总表（SYS1091V6）
3.4.35 餐饮款待理由汇总表（SYS1092V6）
3.4.36 餐饮款待明细表（SYS1097V6）
3.4.37 餐饮款待明细表（菜品明细）（SYS1099V6）
3.4.38 餐单销售明细表（餐单类型）（SYS1517V6）
3.5 餐饮主管/经理
3.5.1 住店客人每日早餐报表（SYS1117V6）
3.5.2 餐饮预订列表（SYS1141V6）
3.5.3 变更套菜销售明细报表（SYS1503V6）
3.5.4 餐饮营业日报表（SYS1128V6）
3.5.5 餐饮营业分班别日报表（SYS1129V6）
3.5.6 餐饮营业分区域日报表（SYS1135V6）
3.5.7 餐饮营业区间报表（SYS1119V6）
3.5.8 菜品销售明细表（SYS1179V6）
3.5.9 菜品销售排行榜（SYS1102V6）
3.5.10 套菜销售明细表（SYS1109V6）
3.5.11 餐饮会员消费明细表（SYS1113V6）
3.5.12 餐厅分类统级报表（分班别）（SYS1114V6）
3.5.13 餐厅分类统级报表（SYS1147V6）
3.5.14 营业项目占比分析（SYS1485V6）
3.5.15 餐饮包厢/台位营收分析表（SYS1115V6）
3.5.16 餐饮包厢/台位容量欢迎度分析表（SYS1118V6）
3.5.17 餐饮包厢/台位容量欢迎度分析表-竖向（SYS1165V6）
3.5.18 餐厅分类统计区间对比（SYS1145V6）
3.5.19 酒店指标周趋势分析（SYS1126V6）
3.5.20 餐厅班别指标统计报表（SYS1132V6）
3.5.21 餐厅指标年/月趋势报表（SYS1127V6）
3.5.22 餐饮老客消费历史明细表（SYS1125V6）
3.5.23 餐厅营业月对比报表（SYS1154V6）
3.5.24 餐厅区域营收对比（SYS1148V6）
3.5.25 餐饮销售分析报表（原餐饮销售量报表）（SYS1281V6）
3.5.26 餐饮餐厅收入分析表（SYS1457V6）
3.5.27 餐饮营业分班别日报表（固定格式）（SYS1592V6）
3.5.28 餐饮营业分班别日报表（老版价内税）（SYS1594V6）
3.5.29 客户活跃度跟踪报表（SYS1625V6）
3.5.30 餐饮客户档案报表（SYS1626V6）
3.6 后厨统计分析
3.6.1 临时菜销售汇总表（SYS1041V6）
3.6.2 临时菜销售明细表（SYS1138V6）
3.6.3 菜品销售排行榜（SYS1139V6）
3.6.4 菜品销售明细表（SYS1140V6）
3.6.5 排菜统计明细表（SYS1042V6）
3.6.6 餐饮菜价阶段销售量分析（SYS1061V6）
3.6.7 厨师/技师工作量考核报表（SYS1064V6）
3.6.8 上菜延时明细报表（SYS1065V6）
3.6.9 催菜记录明细报表（SYS1067V6）
3.6.10 收费辅料销售汇总表（SYS1542V6）
3.6.11 收费辅料销售明细表（SYS1543V6）
3.6.12 收费辅料销售分析报表（SYS1544V6）
3.7 销售员
3.7.1 餐饮销售员业绩汇总（SYS1069V6）
3.7.2 餐饮销售员业绩明细（SYS1072V6）
3.7.3 餐饮协议客户消费贡献统计（SYS1077V6）
3.7.4 餐饮协议客户消费明细表（SYS1112V6）
3.7.5 餐饮协议客户菜品消费明细表（SYS1116V6）
3.7.6 餐饮预订列表（SYS1137V6）
4. 餐饮经营分析（图形指标）
4.1 概要说明
4.2 样图展示
4.2.1 餐厅营收指标对比
4.2.2 餐厅营收餐单类别构成
4.2.3 餐厅每日营收趋势
4.2.4 餐厅不同餐段上座率对比
4.2.5 餐厅客流占比分析
5.集团报表
5.1 集团经营分析
5.1.1 集团餐饮营业日报（SYS1490V6）
5.1.2 门店餐饮营收占比分析（SYS1499V6）
5.1.3 餐单营收构成分析-餐单类型（SYS1496V6）
5.1.4 餐单营收构成分析-餐单类型 2（SYS1516V6）
5.1.5 餐饮营收构成分析-消费项目（SYS1486V6）
5.1.6 餐单营收构成分析-付款行为（SYS1495V6）
5.1.7 餐厅经营指标月-年报（SYS1493V6）
5.1.8 餐饮分类宴席预测报表（SYS1491V6）
5.1.9 餐饮优惠款待分析（SYS1487V6）
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