适用版本：X5
点菜过程中，操作员需要掌握以下技能：录入菜单、修改点菜、修改主单等。新单建好后，要求操作员录入客人所点的菜。
一般，点菜单由服务员按菜谱上的菜名填写，之后交收银台，由收银员根据送来的菜单将其录入电脑。
打开餐饮主单,点击『点菜』,打开点菜窗口，『点菜』窗口如下图所示。
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为方便操作员使用，系统提供了多种点菜方法，主要有：拼音（助记符）输入法、直接输入编号法、分类选择输入法等。
● 拼音助记符输入法
拼音输入法的操作是系统提供的所有点菜方法中最简单的一种，比较适合还没记住“菜号”的收银员使用。
（1）、【代码】处输入欲点菜的拼音声母的第一个字母，如“宁波烤菜”应该输入“NBKC”。输入助记符的过程中，系统将自动把已输入的字母与当前菜谱中的菜匹配，直到完全匹配。 按回车，若数量是一份，直接按回车；若数量是多份则输入相应的份数，再按回车点菜成功。
（2）、按快捷键ALT+I或者直接单击【代码】处，使光标定位于【代码】处，重复步骤（1）继续点菜即可。(按ALT＋K光标到菜类选择)
● 直接输入编号法
系统中每个菜在电脑中都对应一个数字编码，一般由6位组成，第一位表示菜的大类，例如0表示食品，1表示酒水，2表示香烟，3表示其他。
点菜时，直接在【代码】处输入菜码即可。
这种方法速度比较快，但要求操作员能熟记菜的代码。
● 分类选择输入法
单击右上角“菜类”标签页，在名称下选择菜类，如要点“西红柿蛋汤”，首先在菜类中单击“淮扬汤羹”，窗口左侧会显示出所有的汤类菜肴，双击选择“西红柿蛋汤”， 若数量是一份，直接按回车；若数量是多份则输入相应的份数，再按回车点菜成功。
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注意：有些菜根据不同份量有不同的单价，系统支持一种菜分为三种不同的单价即大，中，例（系统默认为“例”的单价）；操作员输入菜时，按照实际份量在【单位】中选大，中，例即可。
收银员可以根据上述的介绍，选择适合自已最快的方法，将菜录入菜单中，录入完单击〖确定〗，即完成点菜操作。
烹饪方法输入
该功能的实现需要厨房打印系统的配合。如果酒店使用了厨房打印系统，则点菜时还可以输入菜肴的烹饪方法，如此厨师在看到菜单的同时可以直接看到烹饪要求。
首先在菜谱设置时 ，可以设置该菜肴是否有必须或可选的烹饪方法。如果有设置的话，则在点该菜时，光标会自动跳到窗口右上角的“必选”中，供操作者选择烹饪方法。如果该菜肴没有设置过烹饪方法，则操作者可以在右上角的“所有”中选择烹饪方法。例如“基围虾”这道菜未设置过必选烹饪方法，在选中该菜后，可以在窗口右侧“所有”中选择烹饪方法。如下图所示：
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