适用版本：X5
因某项菜非常好卖，而这项菜的原料有限，所以要设置这项菜今天厨房估计能做几份菜，这样避免因厨房因原料不够做不出这项菜而引起客人投诉。
执行日常维护→本日沽清，打开如图『本日沽清』窗口。
图
『本日沽清』窗口的上方显示已经设置本日沽清的菜，在这里还显示“可用数量”、“已用数量”、“调整数量”、“销售”状态等，下方显示〖查询〗、〖增加〗、〖删除〗、〖修改〗、〖退出〗等按扭。
实 例：本日风味飘香机还有五份。
操作步骤：
（1）、打开上图『本日沽清』窗口，
（2）、单击〖增加〗，光标在菜号下闪动，按F1键。
（3）、弹出『菜谱帮助』窗口。如下图在“帮助码”输入FWPXJ，选择“风味飘香鸡”，返回打开上图『本日沽清』窗口。
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（4）、在“可用数量”下输入5，单击〖存盘〗，“风味飘香鸡”就设置好了。
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如要删除某项菜，则单击选中该菜，如上图“ ”指向某项菜，单击〖删除〗即可。
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文档更新时间: 2020-05-25 07:23 作者：严争
