7.4 设置锁菜

适用版本 xms440以上：

当某道菜卖完缺少原材料时，可以对其进行锁菜操作。设置好锁菜后，该菜的字体将红色显示，并且点菜员无法点该菜。操作步骤：
（1）执行综合操作→更多操作→锁菜，如下图：

（2）单击〖锁菜〗按钮，进入下图所示窗口，上方为菜的大类，中间为菜的小类，下方为菜品明细；单击“菜品”，菜品名称颜色变为红色即为锁菜成功；如需取消锁菜，再次点击，菜品名称的字体就由红色变黑色，即取消成功；单击〖已锁菜品〗按钮，可筛选出所有已锁菜品。如下图：

注意：

锁菜必须在关联【后厨】角色的工号下进行操作。

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