适用版本 xms440以上：
5.3.4 套菜
【套菜】是指菜谱上提供的标准菜牌，如一些酒店提供的婚宴菜单即属于套菜。
对于套菜的处理方法有两种：
（1）同普通菜品一样设置该套菜（即把套菜作为一个临时菜处理），价格可由收银员根据实际情况进行修改。该方法比较简单，适合于不需要进行套菜成本分析和明细销售内容统计的酒店使用；
（2）使用套菜功能，事先必须在菜谱维护中进行设置，并设定该套菜所包含的明细菜谱。
点套菜的操作步骤如下：
① 单击〖点套菜〗按钮，菜品明细界面显示所有的酒店套餐，点击客人选择的套餐，则该套菜中的所有明细菜品明细将显示在窗口左侧。如下图：
② 当在维护模块菜谱管理中该套餐未勾选不可改明细，如果需要修改中式变价套菜中的明细，比如将套菜中的某个菜肴换成同等金额的其它菜肴，则可先选中需取消的菜肴，单击〖取消〗按钮，然后继续点菜，修改完套餐明细单击〖送单〗按钮即可；若套餐勾选不可改明细，〖取消〗按钮置灰，不可变更套餐明细菜。
③ 普通点菜与套菜点菜不能同时进行，如需点套餐还需零点的，则先将套餐进行送单后，在进行零点操作。
④ 如需临时组成套餐，也可在零点界面，点好对应菜品之后点击合成套餐，再弹出的合成套餐界面选择已有的明细为空的套餐即可。（套餐需在XMS→维护模块→菜谱管理里添加明细为空，有价格、单位的套餐）
注意：
套餐分为中式套餐，位餐套餐，西式套餐与中式变价套菜，在维护模块后台可以对套菜进行定义。
●中式套餐：传统的中式套菜，固定菜品与价格，适合婚宴模式。
●位餐套餐：固定套餐价格，但明细菜品的数量不影响总价，适合自助餐模式。
●西式套餐：可以设置对应道次，如主食3选2，饮品2选1等，适合西餐。
●中式变价套菜：固定套餐价格，修改明细菜品时，如总价低于原先菜品价格则套餐价格不变，如总价高于原先菜品价格，则总价为套餐价格加上差价部分。
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